نمکین مشروم کے خام مال کی پروسیسنگ

تازہ مشروم خریدنے کے بعد، مشروم کی سطح پر موجود گندگی کو فوری طور پر سوڈیم میٹا بائی سلفائٹ محلول (0.5 کلو گرام سوڈیم میٹا بائی سلفائٹ فی 1000 کلو گرام پانی) سے دھو لیں۔ کیچڑ اور نجاست کو دھونے کے بعد اسے سوڈیم میٹا بائی سلفائٹ محلول میں 1 منٹ کے لیے دھولیں۔ پلاسٹک کے تھیلے سے لگی بالٹی کو باہر نکالیں۔ لکڑی کی بالٹی میں تازہ کھمبیوں کو صاف پانی میں ڈبو کر پروسیسنگ پلانٹ کو بھیجنا چاہیے۔ یا ورکشاپ کی پیداوار۔