ٹرین کے ذریعہ ازبکستان کو ایس او 2 کی ترسیل میں مشروم محفوظ کیا گیا

کا استعمالایس او 2 میں مشروم محفوظ ہےڈھول میں بنیادی طور پر اس کے فنکشن سے فوڈ ایڈیٹیو کی حیثیت سے متعلق ہے ، بشمول بلیچنگ ، ​​اینٹی سنکنرن اور اینٹی آکسیکرن۔ مشروم پروسیسنگ اور فوڈ سیفٹی سے متعلقہ معلومات میں سلفر ڈائی آکسائیڈ کے استعمال کا تعارف ذیل میں ہے۔
ڈھول پروسیسنگ میں ایس او 2 میں محفوظ مشروم کا کردار
بلیچنگ
ایس او 2 رنگین مادوں کے ساتھ مل کر رنگین مادوں میں بلیچ کرنے کے ل. ، اس طرح مشروم کی ظاہری شکل کو بہتر بناتا ہے ، جس سے وہ سفید اور روشن نظر آتے ہیں۔ یہ بلیچنگ اثر خشک مشروم کی پروسیسنگ میں زیادہ عام ہے ، بنیادی طور پر مشروم کے داغوں یا رنگین کی سطح کو ڈھانپنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔
اینٹی سیپٹیک اثر
ایس او 2 مولڈ اور بیکٹیریا کی نشوونما کو روک سکتا ہے ، اس طرح مشروم کی شیلف زندگی کو بڑھا سکتا ہے۔ یہ مائکروجنزموں کے جسمانی آکسیکرن کو روک کر مشروم کی مائکروبیل خراب ہونے سے روکتا ہے۔
اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی براؤننگ اثرات
ایس او 2 پولیفینول آکسیڈیس کی سرگرمی کو روک سکتا ہے اور پروسیسنگ کے دوران مشروم کی بھوری کو روک سکتا ہے۔ مشروم کے رنگ اور معیار کو برقرار رکھنے کے لئے یہ اثر بہت ضروری ہے۔