سرکہ میں مشروم کے 2 کنٹینر اٹلی بھیجے گئے۔

طویل شیلف زندگی اور کوئی محافظ نہیں:ڈرم میں سرکہ میں مشرومتھرمل سٹرلائزیشن ٹیکنالوجی اور ویکیوم سیلنگ سٹوریج کے ذرائع کا استعمال کرتے ہوئے، تکنیکی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے نس بندی، سگ ماہی اور دیگر لنکس کی بنیاد پر پرزرویٹوز کو شامل کیے بغیر طویل مدتی تحفظ حاصل کر سکتے ہیں۔
. پیکیجنگ کا یہ طریقہ ایسٹک ایسڈ مشروم کو ڈھکن کھولے بغیر طویل عرصے تک غیر خراب رہنے دیتا ہے، جو صارفین کو سہولت فراہم کرتا ہے۔

تازگی اور غذائیت کی قیمت: پروسیسنگ کے عمل میں ڈرم میں سرکہ میں مشروم، کیونکہ موسمی تازہ اجزاء کا استعمال، مقامی پیداوار، لہذا یہ مشروم کی تازگی اور غذائیت کو بند کر سکتا ہے
. اس کے علاوہ، مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کیننگ کا عمل دراصل بعض کھانوں کی غذائیت کو بڑھانے میں مدد کر سکتا ہے، جیسے ڈبہ بند کدو، جس میں تازہ کدو کے مقابلے میں نمایاں طور پر زیادہ وٹامن اے ہوتا ہے۔
. اگرچہ یہ مثال کدو کے بارے میں ہے، اسی طرح کا اصول acetic acid مشروم پر بھی لاگو ہوتا ہے، یعنی بعض صورتوں میں، بوتل بند acetic acid مشروم تازہ مشروم سے زیادہ غذائیت بخش ہو سکتے ہیں۔