پولینڈ: شیمپینن مشروم یورپی مارکیٹ میں خوب بکتا ہے۔

جب بات یورپ میں خوردنی مشروم کے معروف پروڈیوسر کی ہو تو پولینڈ بھی اس سے مستثنیٰ نہیں ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ، پولینڈ دنیا میں خوردنی مشروم کا ایک بڑا برآمد کنندہ بھی ہے، جہاں تقریباً 50 اقسام کے خوردنی مشروم کی مصنوعات برآمد کی جاتی ہیں۔ COVID-19 سے پہلے، ملک میں خوردنی فنگس کی برآمدات کا حجم سال بہ سال بڑھتا رہا۔ اس وبا سے متاثر ہونے کی وجہ سے برآمدات کا حجم حالیہ برسوں میں کم ہوا ہے۔

یورپ میں، خوردنی مشروم کی کھپت کا کم از کم ایک تہائی پولینڈ سے آتا ہے۔ پولینڈ میں تیار ہونے والے بسپورس مشروم خاص طور پر یورپی مارکیٹ میں مقبول ہیں اور برطانیہ، فرانس، جرمنی اور اٹلی جیسے ممالک میں صارفین کی طرف سے پسند کیے جاتے ہیں۔

پولینڈ میں خوردنی مشروم بہت مشہور ہیں۔ پولش خوردنی مشروم کی صنعت کی ترقی کے ابتدائی مراحل میں، کاشت کے طریقے بہت قدیم تھے۔ آج کل، مصنوعی طور پر کاشت کی جانے والی خوردنی کھمبیوں کے علاوہ، وسیع جنگلاتی رقبے کی وجہ سے، پولینڈ میں جنگلی کھمبیوں کی تجارت بھی بہت گرم ہے، خاص طور پر صوبہ لبوسکا میں، جہاں کی اہم اقسام چکن آئل مشروم اور بولیٹس ہیں۔