ڈرم میں نمکین پانی میں سفید مشروم کا معیار دریافت کریں۔

کھمبیاں مضبوط اور برقرار ہونی چاہئیں، بغیر رنگت، زخم یا سڑنا کے نشانات کے۔

ان کی ساخت مضبوط ہونی چاہیے اور وہ گدلا یا پتلا نہیں ہونا چاہیے۔

مشروم کا رنگ یکساں ہونا چاہیے، عام طور پر کریمی سفید یا ہلکا خاکستری، مختلف قسم کے لحاظ سے۔

مشروم کو ہلکا، مٹی کا ذائقہ ہونا چاہئے بغیر کسی قسم کے ذائقہ یا بدبو کے۔

آلودگی اور خراب ہونے سے بچنے کے لیے مشروم کو صاف، ہوا بند ڈرموں میں پیک کیا جانا چاہیے۔