لہسن کیسے اگایا جاتا ہے؟

لہسن کو مٹی میں لہسن کے انفرادی لونگ لگا کر اگایا جاتا ہے جس کا رخ اوپر کی طرف ہوتا ہے۔ لونگ عام طور پر موسم خزاں میں لگائے جاتے ہیں، زمین کے جمنے سے کئی ہفتے پہلے۔ وہ عام طور پر قطاروں میں یا اونچے بستروں میں اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی کے ساتھ لگائے جاتے ہیں جو کافی مقدار میں سورج کی روشنی حاصل کرتی ہے۔ ایک بار پودے لگانے کے بعد، لہسن کے لونگ جڑیں پیدا کرنا شروع کر دیں گے اور سردیوں میں آہستہ آہستہ بڑھنے لگیں گے۔ جیسے جیسے موسم بہار میں درجہ حرارت بڑھتا ہے، لہسن کے پودے زیادہ تیزی سے بڑھیں گے اور آخرکار اسپپس پیدا کریں گے، جو کہ کھانے کے قابل، گھوبگھرالی تنے ہیں جو پودے سے نکلتے ہیں۔ ان کو کاٹ دینا چاہیے جب وہ گھماؤ کرنے لگیں تاکہ پودے کی توانائی بڑی لونگ پیدا کرنے کی طرف لے جا سکے۔ لہسن عام طور پر موسم گرما کے وسط یا موسم خزاں کے شروع میں کٹائی کے لیے تیار ہوتا ہے۔ بلبوں کو کھود کر گرم، خشک، ہوادار جگہ پر کئی ہفتوں تک خشک ہونے دیا جاتا ہے، اس سے پہلے کہ وہ ذخیرہ یا استعمال کے لیے صاف اور ٹھیک ہو جائیں۔