خوردنی فنگس کے موسم سرما کے انتظام کے تین اہم نکات

1. کھمبی کے بستر کے درجہ حرارت کو بہتر بنائیں اور مشروم کی پیداوار کے لیے حالات پیدا کریں۔

   
   

سردی کے موسم میں، درجہ حرارت مصنوعی ضابطے کے ساتھ مل کر قدرتی درجہ حرارت سے ہی بڑھایا جا سکتا ہے۔ شیٹیک شیڈ پر سے کور کو ہٹا دیں، اور مشروم کے مجموعہ کے علاوہ مشروم کے بستر پر فلم کو مضبوطی سے ڈھانپ دیں۔ مشروم کے شیڈ کا احاطہ پتلا ہو گیا ہے۔ agaricus bisporus گرین ہاؤس فلم کی ایک اور تہہ سے ڈھکا ہوا ہے۔ دن کے وقت، مشروم کے شیڈ میں درجہ حرارت قدرتی سورج کی روشنی اور خود مائیسیلیم کی بائیو ہیٹ سے برقرار رہتا ہے، اور رات کے وقت، شیڈ کو منجمد اور ٹھنڈ سے بچنے کے لیے بھوسے سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔ عام طور پر، مندرجہ بالا اقدامات کرنے کے بعد، شیڈ میں درجہ حرارت 5 ڈگری ~ 10 ڈگری تک بڑھایا جا سکتا ہے، اور مشروم اب بھی سرد موسم سرما میں عام طور پر بڑھ سکتا ہے.

2. گرم اور ٹھنڈا رکھنے کے لیے پانی بنائیں اور نمی کو کنٹرول کریں۔

Lentinus edodes اور pleurotus ostreatus موسم خزاں میں بڑھتے ہیں، اور چھڑیوں میں زیادہ پانی ضائع ہو جاتا ہے، جو ان کے اصل وزن کا صرف 50 فیصد ~ 60 فیصد ہے۔ اس وقت، پانی شامل کیا جانا چاہئے. واٹر سپلیمنٹ سے پہلے، شیڈ کا دروازہ 3 سے 4 دن کے لیے وینٹیلیشن کے لیے کھولیں۔ پانی کے سپلیمنٹ کے دوران، بیکٹیریا کی چھڑی میں پانی لگانے کے لیے پانی کے انجیکشن کی سوئی کا استعمال کریں۔ پانی کے پمپ کے دباؤ کی مدد سے بیکٹیریا اسٹک بہت کم وقت میں کافی پانی جذب کر سکتا ہے۔ پانی کا ذریعہ اچھی طرح سے پانی ہونا چاہئے۔ پانی کے چھڑکاؤ کا اصول: پانی کی طرح سپرے کریں، زیادہ کھمبیاں ہونے پر زیادہ سپرے کریں، کم کھمبیاں ہونے پر کم سپرے کریں، بڈ سٹیج پر زیادہ سپرے کریں اور کٹائی کے مرحلے پر کم سپرے کریں۔ سردیوں میں، Agaricus bisporus کے لیے پانی کے اضافے کی ضرورت نہیں ہے۔

3. شمال کی ہوا کے حملے سے بچنے کے لیے وینٹیلیشن پر توجہ دیں۔

کھمبی کی کلی کے پیدا ہونے کے بعد سانس تیز ہوتی ہے۔ اگر ہوا گردش نہ کرے اور کاربن ڈائی آکسائیڈ بہت زیادہ جمع ہو جائے تو پھل دینے والے جسم کی تشکیل اور نشوونما روک دی جائے گی۔ درجہ حرارت زیادہ ہونے پر وینٹیلیشن دوپہر کے قریب کی جائے گی، اور وقت 10-20 منٹ ہوگا۔ ٹھنڈی اور خشک ہوا کو روکنے کے لیے شیڈ کے جنوب کی طرف سے شیڈ کے اندر اور باہر کام کریں۔