IQF لہسن کے کیا فوائد ہیں؟
Jul 09, 2024
IQF لہسن کا استعمال بنیادی طور پر درج ذیل پہلوؤں سے ظاہر ہوتا ہے۔
امراض قلب کی روک تھام: جمے ہوئے لہسن میں ایلیسن اور سلفائیڈ اور دیگر مادے ہوتے ہیں، یہ اجزاء جسم کے کولیسٹرول اور ٹرائی گلیسرائیڈز اور دیگر نقصان دہ مادوں کو کم کر سکتے ہیں، تاکہ امراض قلب کو مؤثر طریقے سے روکا جا سکے اور اسے بہتر بنایا جا سکے۔
اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی سوزش: منجمد لہسن میں موجود ایلیسن مختلف قسم کے بیکٹیریا، وائرس اور فنگس کی افزائش کو مؤثر طریقے سے روک سکتا ہے، اور اس کا ایک خاص اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی سوزش اثر ہوتا ہے۔
فوڈ پروسیسنگ: منجمد لہسن کو مختلف قسم کے فوڈ پروسیسنگ کے لیے بنیادی خام مال کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، اسے لہسن کے چاول، لہسن کی پیوری، اچار والے لہسن کے چاول، تیل میں لہسن کے چاول، ڈبے میں بند میٹھا اور کھٹا لہسن اور دیگر شکلوں میں پروسیس کیا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ فروزن لہسن چاول بھی ایک مقبول ڈش ہے، اس کے اچھے رنگ، تازہ ذائقے، بین الاقوامی مارکیٹ میں ذخیرہ کرنے کے آسان فوائد کی وجہ سے بہت مقبول ہے۔
مارکیٹ کی طلب: حالیہ برسوں میں، صحت کے کاموں والی سبزیوں (جیسے لہسن) کی مارکیٹ میں مانگ میں اضافہ ہوا ہے، خاص طور پر مونومر منجمد لہسن کو اس کے تحفظ کے اچھے اثرات کی وجہ سے پسند کیا جاتا ہے۔
