خوردنی مشروم میں کیڑے مار ادویات کی باقیات کی حد کے لیے معیاری

کیڑے مار ادویات کی باقیات زرعی مصنوعات کے معیار اور حفاظت کو متاثر کرنے والا ایک اہم عنصر ہیں۔ کیڑے مار ادویات کے لیے زیادہ سے زیادہ باقیات کی حد کے معیارات کو تیار کرنا مختلف ممالک میں حکومتوں کے لیے کیڑے مار ادویات کی باقیات کے خطرے کے انتظام کو مضبوط بنانے کا ایک اہم تکنیکی ذریعہ ہے، اور یہ دنیا بھر کے مختلف ممالک میں ایک عام عمل بھی ہے۔ GB 2763-2021 "قومی معیار برائے فوڈ سیفٹی - خوراک میں کیڑے مار ادویات کی زیادہ سے زیادہ باقیات کی حدیں" فی الحال چین میں خوراک میں کیڑے مار ادویات کی زیادہ سے زیادہ باقیات کی حد کے لیے ایک لازمی قومی معیار ہے۔ اس کا اجراء اور عمل درآمد چین کے لیے سائنسی اور عقلی ادویات کے استعمال کو معیاری بنانے، زرعی مصنوعات کے معیار اور حفاظت کی نگرانی کو مضبوط بنانے اور بین الاقوامی تجارت کو فروغ دینے کے لیے بہت اہمیت کا حامل ہے۔ GB 2763-2021 کھانے کی 376 اقسام میں 564 کیڑے مار ادویات کے لیے 10092 باقیات کی حد متعین کرتا ہے، بشمول خوردنی مشروم میں کیڑے مار ادویات کی باقیات کے لیے مزید تفصیلی تقاضے۔ GB 2763-2021 کا ضمیمہ A کھانے کے زمروں اور جانچ کی جگہوں کی وضاحت کرتا ہے، اور یہ بتاتا ہے کہ خوردنی مشروم کو دو قسموں میں تقسیم کیا گیا ہے: مشروم (شیٹیک مشروم، گولڈن سوئی مشروم، پلیوروٹس آسٹریٹس، ٹی ٹری مشروم، بانس فنگس، گراس موریل مشروم، بولیٹس، مشروم، میٹسوٹیک، بسپورس مشروم، مونکی ہیڈ مشروم، وائٹ مشروم، خوبانی مشروم، وغیرہ) اور ایگرک مشروم (سیاہ فنگس، سفید فنگس، سنہری فنگس، کالی فنگس، پتھر کی فنگس وغیرہ)۔ ٹیسٹنگ سائٹس پوری ہیں۔ نومبر 2022 میں، جی بی 2763۔ Agaricus bisporus. اس معیار کو باضابطہ طور پر 11 مئی 2023 کو لاگو کیا گیا تھا۔ اس وقت، خوردنی مشروم سے متعلق 69 کیڑے مار ادویات کی باقیات کی حدیں ہیں، جن میں سے 26 عارضی حدود ہیں، جیسا کہ جدول 2 میں دکھایا گیا ہے۔

GB{{0}} کے مقابلے میں، GB2763-2021 نے 46 کیڑے مار دوائیں شامل کی ہیں جیسے imidacloprid (ٹیبل 2، نمبرز 24-69 دیکھیں)۔ agaricus bisporus (تازہ) پر imidacloprid اور thiacloprid کے لیے نئی قائم کردہ زیادہ سے زیادہ باقیات کی حدیں بالترتیب 2 اور {{10}.5mg/kg ہیں؛ مشروم (تازہ) پر سوڈیم ڈائیکلوروائسوسیانوریٹ کی زیادہ سے زیادہ باقیات کی حد (عارضی حد) ہے 10mg/kg; cypermethrin اور اعلی کارکردگی والے cypermethrin کی زیادہ سے زیادہ باقیات کی حد کو مشروم (تازہ) پر 0.5mg/kg سے 0.5mg/kg مشروم (تازہ) اور agaricus پر 0.7mg/kg کر دیا گیا تھا۔ (تازه)؛ خوردنی کھمبیوں پر ڈیمیتھویٹ کی زیادہ سے زیادہ باقیات کی حد کو 0.5mg/kg سے کم کر کے 0.01mg/kg کر دیا گیا ہے، اور اسے سرکاری حد میں ایڈجسٹ کر دیا گیا ہے۔ مجموعی حد قدر جاپان کے "مثبت فہرست نظام" یا EU کے "یکساں معیار" کے قریب ہے۔

GB2763-2021 اور GB2763۔{2}} خوردنی مشروم کیڑے مار ادویات کی باقیات سے متعلق 35 کیڑے مار ادویات کی باقیات کا پتہ لگانے کے طریقہ کار کے معیارات طے کرتے ہیں، جن میں بنیادی طور پر GB23200.113، NY/T 761، GB23200.8، اور GB67.907. وہ، GB23200.121، GB23200.116، اور SN/T 4591 نئے کیڑے مار ادویات کی باقیات کا پتہ لگانے کے طریقہ کار کے معیارات ہیں، اور 19 کیڑے مار ادویات کیڑے مار ادویات کی باقیات کا پتہ لگانے کے طریقوں کی وضاحت نہیں کرتی ہیں۔ خوردنی کھمبیوں میں کیڑے مار ادویات کی باقیات کا پتہ لگانے سے دیگر متعلقہ قومی اور صنعتی معیارات کا بھی حوالہ دیا جا سکتا ہے، جیسے GB23200۔{17}}، GB 23200۔{19}}، اور NY/T 1380-2007۔ چین میں داخلے اور خارجی معائنہ اور قرنطینہ کے لیے صنعت کے معیارات میں بھی متعلقہ ضابطے ہیں، جیسے SN/T 0217-2014, SN/T 0491-2019, SN/T 0693-2019، اور SN /T 2233-2020۔ لٹریچر رپورٹس کے مطابق، خوردنی مشروم میں کیڑے مار ادویات کی باقیات کا پتہ لگانے کے طریقے پھلوں اور سبزیوں کے مقابلے میں زیادہ پیچیدہ ہیں، اور طریقوں کا غلط انتخاب آسانی سے غلط مثبت نتائج کا باعث بن سکتا ہے۔

اب تک، GB 2763 نے 2005 میں اپنی پہلی اشاعت کے بعد سے 5 ترمیمات اور 2 اضافے کیے ہیں۔ ان میں سے، GB2763 کے 2005 ورژن نے خوردنی فنگس کے لیے الگ سے حد کے معیارات قائم نہیں کیے تھے۔ 2012 کے ورژن نے پہلی بار خوردنی فنگس کو ایک اہم زرعی پیداوار کے طور پر درج کیا اور 17 کیڑے مار ادویات کی زیادہ سے زیادہ باقیات کی حدیں قائم کیں۔ فی الحال، GB2763 کے موجودہ نئے ورژن نے خوردنی فنگس کے لیے کیڑے مار ادویات کی زیادہ سے زیادہ باقیات کی حد کو 69 تک بڑھا دیا ہے۔ GB 2763 میں کیڑے مار ادویات کی تمام اقسام میں خوردنی مشروم میں زیادہ سے زیادہ باقیات کی حد کے ساتھ کیڑے مار ادویات کی اقسام کا تناسب 2019 کے ورژن میں تقریباً 5 فیصد سے بڑھ کر 12 فیصد سے زیادہ ہو گیا ہے۔ اس سے، یہ دیکھا جا سکتا ہے کہ خوردنی کھمبیوں میں کیڑے مار ادویات کی باقیات کی اقسام اور محدود مقدار میں اضافہ ہو رہا ہے، اور چین میں خوراک میں کیڑے مار ادویات کے لیے زیادہ سے زیادہ باقیات کی حد کے معیار میں مسلسل بہتری آ رہی ہے۔