میرینیٹ شدہ مشروم کی تیاری کا طریقہ

1. شیٹاکے مشروم کو گرم پانی میں بھگو دیں، جڑیں ایک ایک کرکے کاٹ دیں، صاف پانی سے دھوئیں، اور پانی نکالیں۔

2. کڑاہی پر تیل ڈالیں، مشروم کو چند بار ہلائیں، دار چینی، سونف اور بھونیں، پھر سویا ساس، چینی، ریفائنڈ نمک، مناسب مقدار میں پانی ڈالیں، ڈھانپ کر ابالیں، ابال لیں۔ 30 منٹ کے لیے ہلکی آگ پر رکھیں، مشروم کو ڈھیلا ہونے دیں، کافی میرینیڈ میں چوس لیں، سوپ چھوٹا ہونے پر ایم ایس جی ڈالیں، میرینیڈ کو تیز آنچ پر ابالیں، دار چینی اور سونف نکال لیں، تل کے تیل سے بوندا باندی کریں، برتن سے باہر رکھ دیں۔ اسے ایک پیالے میں ڈال کر ٹھنڈا کر کے سرو کریں۔