نمکین لہسن بنانے کا طریقہ

1. 400 گرام تازہ لہسن تیار کریں، جامنی جلد کے ساتھ بہترین۔

2. سب سے پہلے گندی جلد کی بیرونی تہہ کو چھیلیں، سر کو کاٹنے اور دم کاٹنے کے لیے چھری کا استعمال کریں۔

3. لہسن کے لونگ ظاہر ہونے تک چھیلتے رہیں۔

4. 2000 گرام چاول کا سرکہ (سفید)، 100 گرام نمک، 750 گرام سفید شکر، اور 750 گرام براؤن شوگر تیار کریں۔

5. تمام میرینٹنگ اجزاء کو برتن میں ڈالیں اور ابالیں، صرف چینی کو پگھلا دیں۔ زیادہ دیر تک پکانے کی ضرورت نہیں، پکانے کے بعد ٹھنڈا ہونے دیں۔

6. تیل اور پانی کی کمی کو یقینی بنانے کے لیے ایک صاف شیشے کا مہر بند جار تیار کریں۔ لہسن کے سروں کو اندر رکھیں۔ لہسن کے بڑے سروں کو آسان جگہ کے لیے دو ٹکڑوں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔

7. آخر میں، ٹھنڈی میٹھی اور کھٹی چٹنی ڈالیں، ڈھکن پر لیبل لگائیں، اور ٹھنڈی اور خشک جگہ پر اسٹور کریں۔ آپ اسے میرینٹنگ کے دو ہفتے بعد کھا سکتے ہیں۔