لہسن کو ذخیرہ کرنے کا آسان طریقہ

1. کم درجہ حرارت کا ذخیرہ: لہسن کو ذخیرہ کرنے سے پہلے خشک کیا جانا چاہیے۔ اگر اسے خشک نہ کیا جائے تو زیادہ نمی کی وجہ سے لہسن گل جائے گا۔ لہسن کو عام طور پر سبزیوں کے تہھانے یا گھر میں 0.6--0 °C درجہ حرارت، 65%-70% کی نسبتاً نمی، اور ہوادار، خشک، دھواں سے پاک سبزی خانے میں ذخیرہ کیا جانا چاہیے۔ یہ طریقہ 6-7 ماہ تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.

2. اعلی درجہ حرارت کا ذخیرہ: لہسن کم درجہ حرارت کے دورانیے سے گزرنے کے بعد 5-18℃ پر تیزی سے اگے گا۔ کٹے ہوئے لہسن کو 30-34 ℃ کے اعلی درجہ حرارت والے ماحول میں ذخیرہ کیا گیا ہے، جسے ایک سال سے زیادہ تازہ رکھا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، 40%-50% رشتہ دار نمی کی حالت میں، یہ لہسن کے تنفس کے تحول کو بھی روک سکتا ہے اور انکرن میں تاخیر کر سکتا ہے۔ کم آکسیجن اور زیادہ کاربن ڈائی آکسائیڈ بھی لہسن کے تنفس اور انکرن کو روک سکتے ہیں۔

محفوظ لہسن کو اعلی درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جانا چاہئے، اور درجہ حرارت تقریبا 15 ℃ ہونا چاہئے اور نسبتا نمی 70٪ سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے. یہ بیج کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے فائدہ مند ہے۔ اگر موسم سرما میں درجہ حرارت کو -1--3 ° C پر مستحکم کیا جا سکتا ہے اور بوائی سے 40 دن پہلے 18-20 ° C پر اعلی درجہ حرارت کا علاج کیا جا سکتا ہے، تو وہی تحفظ کا اثر حاصل کیا جا سکتا ہے۔

3. لٹکا ہوا ذخیرہ: کٹائی کرتے وقت لہسن کے پودے اکھڑ جاتے ہیں، اور لہسن کے سر جو بہت بڑے، بہت چھوٹے، بوسیدہ یا میکانکی طور پر خراب اور بارش میں گیلے ہوتے ہیں، ہٹا دیے جاتے ہیں، اور پھر چھری کا استعمال کرتے ہوئے جڑوں اور اس کا کچھ حصہ کاٹ دیا جاتا ہے۔ بلب بیس کے ساتھ entrained سٹیم ڈسک. صرف 10--15 سینٹی میٹر سیوڈسٹیمز چھوڑ کر، تنوں کو چپٹا کرنے پر توجہ دیں۔ دھوپ میں آنے کے بعد یا مصنوعی طور پر خشک ہونے کے بعد لہسن کے جعلی تنوں کو لوہے کے تار سے تار لگا کر گھر کے اگلے اور پچھلے حصے میں کانوں کے نیچے لٹکا دیں۔ یا نایلان کی رسی پر قدرتی طور پر خشک کریں۔ گرمیوں اور خزاں میں، اسے عارضی پرگولا، کولڈ روم یا ہوادار اسٹوریج روم میں لٹکایا جا سکتا ہے۔ موسم سرما میں، نمی اور جمنے سے بچنے کے لیے اسے ہوادار اسٹوریج روم میں منتقل کرنا بہتر ہے۔

4. دفن شدہ ہول: ڈبے، ٹوکری یا گڑھے کے نچلے حصے پر تقریباً 2 سینٹی میٹر موٹی ہول کی ایک تہہ لگائیں، اور پھر لہسن کے سروں کی ایک تہہ (2-3 لہسن کے سروں کی اونچی) تہہ کے ساتھ کٹی ہوئی چف کی تہہ، تہہ کے ذریعے۔ پرت جب تک کہ وہ کنٹینر سے دور نہ ہوں منہ تقریباً 5 سینٹی میٹر ہے، جس کو ہلنگ سے ڈھانپ دیا گیا ہے، تاکہ لہسن ہوا کے سامنے نہ آئے۔

5. کیمیائی ذخیرہ: لہسن کی کٹائی سے 7 دنوں کے اندر MH آبی محلول کے 0.1%-0.15% ارتکاز کے ساتھ سپرے کریں۔ مائع دوا کو یکساں طور پر اسپرے کیا جانا چاہیے، اور اوپری اور نچلے بلیڈ کو دھند سے ڈھانپنا چاہیے۔ اگر دوا لگانے کے بعد 24 گھنٹوں کے اندر بارش ہو جائے تو اسے صاف دن کے بعد دوبارہ اسپرے کرنا چاہیے۔ عام طور پر، اسے اس وقت تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے جب تک کہ اسپرے کے بعد نیا لہسن مارکیٹ میں نہ آجائے۔ لہسن کو ہوادار اور ٹھنڈی جگہ پر لٹکا کر محفوظ کیا جا سکتا ہے۔ محفوظ لہسن کے لیے Qingxian Su سپرے نہ کریں۔

6. کوٹنگ فلم پرزرویشن: پہلے پیرافین کو پیرافین مائع میں پگھلا دیں، اور پھر خشک لہسن کو پیرافین مائع میں بھگو دیں۔ پیرافین مائع کا درجہ حرارت بہت زیادہ نہیں ہونا چاہئے اور ڈوبنے کا وقت زیادہ طویل نہیں ہونا چاہئے، جب تک کہ اسے یکساں طور پر اور اچھی طرح بھگو دیا جائے۔ یہ طریقہ لہسن کو اگلے سال مئی تک ذخیرہ کر سکتا ہے۔