سردیوں میں خوردنی فنگس کاشت کرتے وقت ہمیں کن مسائل پر توجہ دینی چاہیے؟

سردیوں میں موسمیاتی تبدیلیوں کی وجہ سے، کم درجہ حرارت کے علاوہ، ہمیشہ شدید موسم ہوتا ہے جیسے کہ برف، دھند، تیز ہوا اور ٹھنڈک وغیرہ، اس لیے مشروم کے کاشتکاروں کو چاہیے کہ وہ شدید موسم سے آگاہ رہیں اور ایک آرام دہ ماحول پیدا کرنے کی کوشش کریں۔ اور خوردنی فنگس کی افزائش کے لیے ہلکا ماحول۔ مندرجہ ذیل پہلوؤں پر توجہ دی جانی چاہئے:

(1) کھمبی کے شیڈ کو مضبوط کریں تاکہ چھت کو اُلٹنے والی تیز ہوا اور بھاری برف کی چھت کو کچلنے سے ہونے والے نقصانات کو روکا جا سکے۔

(2) درجہ حرارت میں اضافے کے اقدامات ہونے چاہئیں۔ گرم کرنے کے لئے آگ کی دیوار کا استعمال کرنا بہتر ہے. کوشش کریں کہ چولہے کو شیڈ میں نہ رکھیں۔ منجمد ہونے والے نقصان کو روکنے کے لیے مشروم کے شیڈ کا درجہ حرارت بڑھائیں، یا یہاں تک کہ مشروم کی کلیوں کو منجمد ہونے سے موت تک پہنچائیں۔

(3) ٹھنڈی ہوا کو شیڈ میں ڈالنے سے روکنے کے لیے گندم کے بھوسے سے وینٹ کو روکا جا سکتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، وینٹیلیشن کو مضبوط بنانے پر توجہ دیں جب دوپہر کے وقت درجہ حرارت زیادہ ہو تاکہ ناکافی وینٹیلیشن کی وجہ سے غیر معمولی مشروم کو روکا جا سکے۔

(4) مشروم کے شیڈ میں درجہ حرارت اور نسبتاً ہوا میں نمی کی نگرانی اور معمول کی حد کو برقرار رکھنے کے لیے مشروم کے شیڈ میں کئی خشک اور گیلے تھرمامیٹر لٹکانا بہتر ہے۔

سرد موسم سرما میں، تھرمل موصلیت کلید ہے

تھرمل موصلیت کے اہم اقدامات مندرجہ ذیل ہیں: مشروم شیڈ کی شمالی دیوار زیادہ سے زیادہ موٹی ہونی چاہیے یا شمال کی ہوا کو روکنے کے لیے درمیان میں تھرمل موصلیت کا مواد ڈالنا چاہیے۔ جہاں تک ممکن ہو، رات کو گرم رکھنے کے لیے گرین ہاؤس کے لیے موٹے پردے یا تھرمل موصلیت کے لحاف استعمال کیے جائیں۔

موسم سرما میں خوردنی فنگس کی پیداوار کے لیے سائنسی وینٹیلیشن بہت ضروری ہے۔

سردیوں میں، دھوپ اور گرم موسم میں ہوا چلانا بہتر ہے۔ مخصوص اقدامات مندرجہ ذیل ہیں:

① ایئر وینٹ کو دوپہر کے وقت کھولیں، بشرطیکہ شیڈ کے اندر اور باہر درجہ حرارت کا فرق زیادہ نہ ہو۔

② جب باہر کا درجہ حرارت 5 ڈگری سے اوپر ہوتا ہے، تو شیڈ کے جنوب کی طرف پلاسٹک کی فلم تقریباً 10 سینٹی میٹر کھولی جائے گی، اور وینٹیلیشن کا اثر بہت واضح ہوتا ہے۔