موسم خزاں میں، زیادہ مشروم کھائیں، جو سبز سبزیوں سے بہتر ہیں

پیش لفظ: موسم خزاں کے بعد، لوگوں کو مشروم کو دیکھنے کے لئے نہیں ہچکچانا چاہئے. یہ ایک چکنائی سے پاک سبزی ہے جس میں بھرپور غذائیت اور مزیدار ذائقہ ہے۔ اگر آپ نہیں جانتے تو یہ بہت فضول ہے!

سب سے عام فلیٹ مشروم ہے، جو سرمئی پنکھے کی شکل کا حامل ہے، گیلے پن کو دور کرنے، خون کی گردش کو فروغ دینے اور زندگی کو طول دینے کے اثرات رکھتا ہے، اور اس میں تیل بہت کم ہوتا ہے، اس لیے اسے "چربی سے پاک اور گوشت سے پاک" کہا جاتا ہے۔

اس موسم میں جسم کی قوت مدافعت کم ہو جائے گی، اس لیے آپ زیادہ کھمبیاں کھا سکتے ہیں، کیونکہ مشروم وٹامنز سے بھرپور ہوتے ہیں، جن میں 20 فیصد پروٹین اور مختلف قسم کے امینو ایسڈ ہوتے ہیں۔ اس کا باقاعدہ استعمال جسم کی قوت مدافعت کو بڑھا سکتا ہے جو بوڑھوں اور بچوں کے لیے اچھا ہے۔

مشروم مختلف قسم کے امینو ایسڈز سے بھرپور ہوتے ہیں جن میں انسانی جسم کے لیے 8 ضروری امینو ایسڈ بھی شامل ہیں۔ 100 گرام خشک مشروم میں، اس میں 27 گرام خام پروٹین ہوتا ہے، جو سور کے گوشت سے 1.5 گنا زیادہ ہوتا ہے۔ تاہم، اس مشروم میں تیل کی مقدار بہت کم ہے، صرف 1.5 جی، 8.3 جی سیلولوز، وٹامنز، کیلشیم، فاسفورس، آئرن اور دیگر ٹریس عناصر۔